在农村最近很多人去田里抓蚂蝗吃它真的能吃吗？如何做好吃呢

在农村最近很多人去田里抓蚂蝗吃它真的能吃吗？如何做好吃呢

　　蚂蟥，在南方的农村是很常见的，不管你是在稻田务农的时候，还是在小泥塘玩水的时候，它都能趁机叮咬在你腿上，可能你一开始的时候还察觉不到，等看到小腿开始流出一道红色的血痕，说明已经有蚂蟥上身在吸血了，蚂蟥作为一种吸血鬼似的存在，现在竟然有很多人专门去农村田里抓蚂蟥吃，这是怎么回事呢？

　　我知道广东人几乎无所不吃，像果子狸、烤老鼠、全蛇宴等等，除了贝爷，在吃上能排第二的恐怕只能是广东人了，而现在人们猎奇的心理越来越重，一些地方的农村和城市也开始吃各种虫子了，像蚂蚱、蝼蛄、蜗牛等等，然后就是今天要讲的这个蚂蟥，一想到蚂蟥这个吸血的场景，就有种不敢下咽的感觉。

　　但是据史料记载，在古时候，人们就吃过蚂蟥，并且蚂蟥还有药用的价值，现在人吃蚂蟥，一般是爆炒着吃，或者和青椒等蔬菜混炒着吃，据吃过的人讲，是美味爽口，味道相当不错，炖煮蚂蟥，做成汤菜也很好吃，因为蚂蟥含有丰富的氨基酸和微量元素，算是比较有营养的了，但是肝不好的人尽量少吃，对身体不太好。

　　因为蚂蟥的食用价值和可入药的性质，有些农村的养殖户专门养殖蚂蟥，一池子肥嘟嘟的蚂蟥，各种形态的，有的养殖户直接上手捞，这心理承受力太大了，不是一般人能干的活呀，经过养殖的蚂蟥一般又肥又大，每公斤上千元，有的人还通过养殖蚂蟥年入几十万，可谓另辟一条成功之路啊。

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　　特螃蟹夹蚂蟥